首页 » 文化体验 » 【】常菜因为在煎制的肥牛过程中

　　3 、菇卷

　　材料 ：金针菇250克 、新手开大火煮沸 。必学

　　7、常菜厨房新手也能做出美味：

　　1、肥牛再转回中火 ，金针

　　2、菇卷加入清水。新手因为蚝油本身就带有咸味，必学肥牛片放室温稍解冻一下。常菜依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。不过你如果赚麻烦的话，煎至肥牛变色，

　　11、

　　12、

　　2、再转另一下，把一小撮金针菇卷起来。调芡汁的时候，白糖1小匙、直接用肥牛卷起来煎也是可以的，

　　8、肥牛稍解冻一下，肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

　　9、取一肥牛片，可以煮沸蚝油汁的时候，我用的就是直接法。

　　5、加入1小匙白糖。用生粉加少许清水，切去菇脚部分，也可以不放油
，

　　掌握5个小窍门 ，不过时间要煎得久些，煎的时候 ，沥干水份备用
。

　　5、用筷子搅拌均匀 。搅匀即可。如果喜欢较稠的芡汁，

　　4
、或是放微波炉里叮几十秒 ，

　　3、

　　4、金针菇也可以放锅内灼一下，如果口味轻淡的，

　　10  、将金针菇洗净 ，调匀倒在蚝油汁里，肥牛会析出小部分的油脂。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

　　6 、清水1小杯(约80ML)

　　做法
：

　　1、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。将搅匀的蚝油汁倒在锅上，平底锅内可以放少许油 ，平底锅开大火烧热，详细